“冬季最養生的美食什麼呢?都説海魚因含有豐富的高度不飽和脂肪酸營養更佳。而且魚油中的'DHA與EPA"只存在於海產的魚類和貝類之中,含DHA和EPA的魚油製劑,可用於治療哮喘、銀屑並高血壓、減輕關節壓痛、輔助治療偏頭痛等,均收到一定效果。另外有人將魚油與月見草油製成複方製劑,對降脂降壓減肥收效更佳,故被認為可能成為有益於老年健康的抗衰老藥劑。冬天北方也可以常吃海魚了,因為能買到凍魚。偶買了一條不知道什麼名字的魚,做一道糖醋海魚,感覺味道真不錯!”
1、海魚洗淨,去除內臟和魚鰓沖洗乾淨
2、各種配料洗淨切碎
3、兩面斜切刀,抹上白酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘
4、炒鍋倒入適量的油,下入海魚,兩面炸熟炸透
5、撈出備用
6、炒鍋留底油,爆香葱蒜
7、加入西紅柿碎翻炒至濃汁
8、加入糖薑汁調味,如果感覺酸度不夠,少加點醋
9、加入澱粉汁勾薄芡
10、澆在魚上,OK啦!
1、生魚抹點白酒主要是為了去腥,而且味道很鮮。
2、用西紅柿替代醋,如果感覺酸度不夠,可以適量加點醋。