1、將蝦處理乾淨,瀝乾水份,蒜、辣椒切小塊。
2、熱鍋爆香蒜,把蝦放入小火慢煎,二面成金黃色。
3、在鍋中加入鹽、果醋再加入少許糖提鮮,最後收汁擺盤。
4、最後把留下的蒜,紅辣椒放入鍋中與汁拌一拌,把拌好的汁淋在擺盤上面,即可成品。