1、帶皮五花肉清洗後切大塊
2、涼水下鍋放入五花肉煮開撇去浮沫
3、把調料全部放入,
4、準備炒鍋,放冰糖炒糖色後加入水,
5、炒好的糖色水連同所以調料倒入肉中,加入老抽,鹽,煮至肉能用筷子扎透即可
6、準備一個空碗,放入蜂蜜老抽調汁,煮好的肉抹老抽控幹水分
7、起鍋熱油炸至變色撈出
8、再次加熱滷肉湯把肉放入滷肉湯中,泡至肉皮起泡。製作完成