“糯嘰嘰的芋圓和肉一起紅燒燉煮,會擦出不一樣的花火”
1、準備食材:豬腿肉洗淨切成塊,檳榔芋去皮切塊蒸熟之後加入木薯粉混合做成芋圓,料酒、冰糖紅燒汁調味料。
2、鍋內倒入洗淨切塊的豬腿肉。
3、倒入500毫升清水沒過豬腿肉即可。
4、大火煮到微沸時,倒入30毫升味達美臻品料酒,煮開後即可關火,將焯過水的豬腿肉用涼水沖洗乾淨備用。
5、鍋內倒入60克味達美冰糖紅燒汁調味料。
6、倒入300毫升清水將調味汁攪拌均勻。
7、煮開後倒入事先焯過水的豬腿肉。
8、倒入15毫升味達美臻品料酒去腥提鮮。
9、將豬腿肉翻面儘量染上紅燒汁,蓋上鍋蓋選擇燉肉功能即可。
10、差不多40分鐘就可以燉好了,打開鍋蓋倒入芋圓。
11、大火收汁待所有食材全部上色之後即可關火。
12、芋圓和紅燒肉會撞出不一樣的花火。
芋圓需要提前煮熟之後過涼水,這樣可以防止芋圓黏連。