韭菜薹炒肉怎麼做|韭菜薹炒肉的做法

“韭菜薹味甘、辛、性温；具有補腎助陽、温中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血、潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功效；適用於陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜薹炒肉的做法步驟

• 1、韭苔洗淨切成段，小米辣切成自己喜歡的大小。

• 2、豬肉切絲，放入少許澱粉抓勻。

• 3、鍋中油熱，放肉絲和小米辣，把肉絲迅速滑散，放點料酒去去腥（不吃辣就不放辣椒）。

• 4、肉絲炒至八成熟，放入韭苔翻炒。

• 5、韭苔炒至斷生後，放生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻，出鍋前還可以勾個芡，讓湯濃稠一點。

• 6、出鍋，開吃！