準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
韭菜苔 :
200 五花肉 :
250 輔料
油 :
適量 大蒜 :
3瓣鹽 :
適量 小葱 :
20生薑 :
20 醬油 :
10 具體步驟
1.五花肉洗淨切塊。韭菜薹去尖、洗淨切段。葱、姜、蒜洗淨切碎。五花肉用醬肉醃一會。
2.起油鍋,油八分熱的時候,下入切好的葱、姜、蒜,爆香。
3.加入醃好的五花肉,大火快速翻炒。
4.加入切好的韭菜薹,大火快速翻炒。
5.調入適量食鹽,翻炒均勻,即可出鍋食用。
烹飪技巧
1.炒的時間不要太長,韭菜薹炒老了不營養,也不好吃。根據火的大小,可以適當縮短烹飪時間。2.最後可以加入少量五香粉或雞精。