1、乾巴菌清洗乾淨,牛肉清洗乾淨,切丁。辣椒切小塊,姜切絲,蒜切蓉。放油爆香姜蒜指天椒,下一勺郫縣豆瓣醬,牛肉炒香。下乾巴菌,翻炒加鹽,味極鮮。熟透,加青紅椒。段生起盤。
2、紅紅綠綠。
3、完成。
我的牛肉是胸口肉,有油。胸口油看着肥,其實是脆的。我的口味偏清單。加了豆瓣醬後還是覺得鹹了點,下飯,拌麪好吃。不愛鹹的朋友可以不用加鹽。