1、蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鐘使其吐盡泥沙
2、準備好所有配料,酒糟忘拍了
3、鍋中加入油燒熱倒入配料炒香
4、然後放入蛤蜊
5、加二匙酒糟
6、依次加入醬油和鹽炒勻,直到蛤蜊變成醬紅色
7、最後出鍋前放入葱段即可
8、我覺得巳經很鮮了,不用放雞精味精之類的
9、酒糟辣炒蛤蜊開吃咯!