香蕉蛋糕如何做簡單又美味|冬天能量蛋糕

主料

輔料

具體步驟

1. 打蛋盆無油無水，打入雞蛋並且加入紅糖、細砂糖，用電動打蛋器打發

2. 雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器可以在盆裏畫出花紋並不會馬上消失

3. 把融化成液態的黃油加入打發好的雞蛋液裏，黃油温度不要太高，40度略高最好

4. 加入牛奶並攪拌均勻

5. 把香蕉放在保鮮袋裏，壓成泥狀

6. 把香蕉泥倒入混合液裏並攪拌均勻

7. 麪粉、泡打粉、小蘇打粉混合過篩加入混合液裏

8. 用勺子翻拌均勻

9. 將麪糊倒入容器。180度烤箱上層上下火烤10分鐘，再只開下火烤15分鐘

烹飪技巧

1、香蕉儘量選熟透的2、打發雞蛋液時要有耐心，慢慢就會變成濃稠了