1、山藥去皮切成薄片,入水中洗去粘液。
2、青椒切片,葱姜切絲。
3、蝦仁洗淨備用。
4、木耳洗淨備用。
5、鍋中放少量油,入姜葱爆香,加山藥略炒。
6、加入黑木耳略炒。
7、加入蝦仁、青椒翻炒。
8、加料酒、鹽、雞精快速翻炒出鍋即可。