“又是一道簡單的快手菜,但是很開胃呢。”
1、絲瓜去皮。
2、絲瓜切成小段,幹辣椒切段。
3、雞蛋磕入碗內,加一點鹽攪勻。
4、煎鍋放油燒熱,倒入雞蛋液,翻炒成雞蛋餅,注意鏟碎。不要煎的顏色太重,凝固即可。
5、盛出雞蛋,熱鍋放油,先煸辣椒。
6、下絲瓜段翻炒,放鹽後炒至發軟。
7、放入雞蛋翻炒幾下即可出鍋。