1、絲瓜滾刀切成小塊備用。
2、一小碗剩米飯備用。
3、雞蛋打散。
4、切點葱花,可以用一點熗鍋,剩下的葱花在後面放。
5、將雞蛋炒熟盛出來備用,用少量葱花熗鍋,放入絲瓜,鹽,醬油,水將絲瓜炒熟,調小火,放入米飯,炒熟的雞蛋,葱花,翻炒均勻後調大火,繼續翻炒一分鐘出鍋即可。
6、拍的不好看,味道棒棒噠!味道不鹹,有絲瓜的綿軟可口,還有葱花熗鍋的香味,混合了雞蛋和米飯特有的香味,結合的恰到好處。