杏鮑菇炒素雞怎麼做|杏鮑菇炒素雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炒素雞的做法步驟

• 1、素雞切滾刀塊

• 2、杏鮑菇也同樣切滾刀塊，這樣切的話，口感會比較好

• 3、鍋中倒入油

• 4、倒入切好的素雞

• 5、炸好素雞瀝油

• 6、鍋中倒入少許油

• 7、杏鮑菇下鍋翻炒

• 8、倒入生抽

• 9、加入白糖

• 10、倒入炸好的素雞

• 11、加入蠔油

• 12、加入水煮20分鐘，放入一點點鹽，口味淡的人，可以不放鹽，因為醬油和蠔油中都有鹽

• 13、大火收湯

• 14、倒入水澱粉，炒勻後，出鍋

小竅門

1.炸好的素雞一定要燉的時間稍長，不然不容易入味
2.素雞炸到表面起泡就可以撈起來了