1、1.尖椒洗淨切段,蒜切末,碗裏倒入生抽,米醋,糖,鹽,料汁調好
2、2.平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒,用勺子壓一會兒,會聽到水汽都出來的呲呲聲音,變軟兩面有焦
3、3.鍋裏倒油
4、4.把尖椒盛出,鍋中倒植物油燒熱,放入蒜末煸炒
5、5.再放入尖椒,淋入湯汁,燒入味即可出鍋