水瓜煮螃蟹怎麼做|水瓜煮螃蟹的做法

“水瓜煮螃蟹，我們這裏的特色菜。水瓜好像很多地方叫絲瓜，廣東把有菱絲瓜才叫絲瓜，無菱絲瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特別是剛換殼的螃蟹，我們叫水蟹。水蟹的肉不多，殼裏都是水，所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉，但肉汁鮮甜，和水瓜一起煮，鮮美無比，所以，這道菜是本地有名的特色菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水瓜煮螃蟹的做法步驟

• 1、材料：螃蟹，水瓜。

• 2、將螃蟹洗淨，去殼，斬為4件。

• 3、水瓜滾刀切塊。

• 4、起油鍋，爆香薑片，下螃蟹稍炒。

• 5、加適量的清水，燒開。

• 6、水開後加入水瓜一起煮。

• 7、待水瓜煮軟後，加適量的鹽調味就可以了。

• 8、兩隻大螃蟹上桌了。