板栗脊骨濃湯的做法 腳板苕板栗脊骨濃湯 板栗脊骨濃湯怎麼做

“這兩天氣温驟降，突然感覺就開始手腳冰涼了，這個時候湯是最好的温暖胃的東西了。豬脊骨燉湯，對於因為貧血引起的手腳冰涼有一定的幫助，最好加幾個大棗進去燉。腳板苕，有的人也叫它山藥，因為外形酷似人的腳板而得名，老年人都説吃了可以增強抵抗能力，以前絕大多數屬於野生，需要到山上去挖，所以市場上不太多見。不過最近兩年，好像市場上也開始零星地出現樣子比較規整的腳板苕了，估計也開始人工了養殖了吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗脊骨濃湯的做法步驟

• 1、腳板苕洗淨去皮。

• 2、切成小塊。

• 3、豬脊骨焯水洗淨血沫。

• 4、豬脊骨放入高壓鍋內，加水沒過，上汽後壓二十分鐘。

• 5、將壓好的湯汁轉到其他鍋裏，下腳板苕煮二十分鐘左右。

• 6、再下剝好的板栗燜煮二十分鐘左右，起鍋調入少許鹽和雞精。