1、蒜切片,泡大蒜切片,姜切絲,酸菜切碎,辣椒豎切一刀。
2、瘦肉切絲,放入少量的鹽,澱粉,食用油攪拌均勻醃製十分鐘。
3、熱鍋燒油,放入肉絲劃散,炒到肉絲髮白了撈起來備用。
4、留底油,放入蒜片爆香。
5、放入泡菜翻炒,稍稍把水分炒幹一點。
6、放入肉絲一起翻炒,加一點雞精調味即可出鍋,也可以不放,根據自己的口味。
7、成品圖。
酸辣開胃,超級好吃