“簡單美味的快手菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘸水手撕雞脯肉的做法步驟
1、雞脯肉冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫。
2、放入葱、姜、白酒,小火煮30分鐘左右。
3、放涼後撕成細絲,碼入盤中。
4、取一蘸碟,放入蒜蓉、辣椒麪。
5、放入芝麻。
6、放入鹽。
7、放入葱花,澆上熱油。
8、倒入適量生抽。
9、少許白糖。
10、少許味精。
11、成品。
12、蘸食。
小竅門
1.雞脯肉小火煮30分鐘,充分煮熟,不能夾生。
2.油温要高,熗出蒜香、芝麻香和紅油。