1、新鮮的海蠣子剛從外殼裏摳出來的,還有很多的汁水。
2、很新鮮吧。
3、洗淨後瀝乾水分。
4、雞蛋、麪粉、水、少許的鹽。攪拌成麪糊。
5、把海蠣子掛上糊。
6、油温八成熱的時候,下鍋炸制。再復炸一次,炸制金黃即可。
7、撒上椒鹽即可。