芝麻豬肉鬆怎麼做|芝麻豬肉鬆的做法

“豬肉鬆柔軟酥鬆、味鮮香濃，可作零食，也可作配料加入料理當中，使料理生色不少
此款自制豬肉鬆，沒有添加大料和防腐劑，更顯健康，營養價值也超過一般的豬肉製品”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻豬肉鬆的做法步驟

• 1、裏脊肉洗淨後切小塊，放進高壓鍋中，添加適量的清水和薑片，啟動程序將肉煮熟

• 2、取出煮熟的裏脊肉，瀝乾水後裝進保鮮袋內，用擀麪杖將肉壓扁

• 3、提起保鮮袋，置於手心內，雙手合十來回搓

• 4、把裏脊肉搓成一絲絲的

• 5、將肉絲置於麪包機內，加入全部調料，啟動“肉鬆”功能，需時60分鐘

• 6、中途用筷子交叉貼緊來回划動，使肉絲分開得更細，成品更蓬鬆

• 7、程序結束前10分鐘，加入炒制過的黑芝麻

• 8、程序結束後講肉鬆盛出，涼卻後密封冷藏保存

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

1、中途可取少許肉鬆試味，如不合可增加調味料的分量
2、擀麪杖只能把肉塊壓扁，並不能完全壓碎，後續通過手撕或者搓衣方使肉塊變成肉絲
3、根據自己口味調整調味料的分量和種類
4、可以用等量的玉米油代替黃油