“今天去市場買了幾個香螺,用來做白灼,原汁原味。香螺很新鮮,還是活的,碰一下會收回去。”
1、準備食材。
2、香螺用刷子刷乾淨,生薑切片。
3、鍋裏倒點清水,一勺料酒,2片生薑。
4、水開後倒入香螺,煮3分鐘。
5、煮好關火不要開蓋,燜3分鐘。
6、同時調一下料汁。生薑切末,一勺生抽,一勺香醋,攪拌均勻。
7、香螺裝盤。
8、用牙籤挑出螺肉,蘸料汁吃。