1、牛肉洗淨切薄片,加入適量玉米澱粉抓勻。
2、加入適量生抽,蠔油,花生油。
3、將牛肉抓拌均勻後備用。
4、適量綠豆芽洗淨備用。
5、鍋中水燒開加入少許花生油。
6、放入豆芽焯燙至斷生。
7、焯燙好的豆芽盛入碗中。
8、牛肉同樣入鍋焯燙至變色。
9、焯燙好的牛肉擺放均勻。
10、淋入少許生抽。
11、放上適量葱花。
12、淋上熱油即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。