“這是一道用豆渣、雞蛋和麪粉搭配蒸制的一款類似蛋糕的早點。做法並不複雜,關鍵是開創一款消耗豆渣的方法。經常熬製豆漿的話,就得給豆渣找一個“歸宿”,這個方法值得分享。”
1、主輔料:豆渣、麪粉、雞蛋
2、豆渣中打入2個雞蛋。
3、白糖,將其攪拌均勻。
4、加入適量清水,加泡打粉
5、攪拌均勻,加白醋
6、加入麪粉,攪拌成粘稠的麪糊。
7、把麪糊倒入蛋糕模具。
8、鍋燒開水,把盛入麪糊的模具放入鍋中。
9、旺火蒸制10分鐘。即可關火。
10、出鍋後扣模裝盤,即可上桌品味。
1、模具刷一層油,便於出模。
2、也可以用適量牛奶代替清水。