1、麪粉中加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麪糰。
2、黃油放置室温。
3、放入黃油揉至麪筋擴展完成階段,餳制1小時。
4、麪糰發到兩倍半大小。
5、將發好的麪糰分割成兩個劑子,滾成圓球。鬆弛15分鐘。
6、擀成長形片狀。
7、放入慄蓉、葡萄乾攤勻。
8、從一側捲起來。
9、放入吐司模中。
10、餳制八分滿。
11、刷上蛋液。
12、放入預熱好的烤箱中,200度烤45分鐘即可。
13、從烤箱取出來。
14、倒扣鋼絲網架上晾涼,裝盤即可。
15、切成片,即可享用。