1、少許糯米粉炒熟備用。
2、玉米澱粉和糯米粉混合一起。
3、加入純牛奶。
4、攪拌均勻至無干粉狀態。
5、上鍋大火蒸25分鐘左右,中途需要攪拌一下,防止底下部分沒蒸熟。
6、蒸好後趁熱加入黃油,藉助硅膠鏟翻拌均勻,再帶上手套揉勻。
7、揉好的雪媚娘皮放入冰箱冷藏兩小時左右。
8、草莓洗淨後擦乾水份。
9、淡奶油加入白砂糖打發至乾性。
10、取一小面劑揉圓後沾上手粉防粘手。
11、擀成圓形。
12、舀上適量奶油,放上一個草莓。
13、包起捏緊後再整一下型。
14、冷藏後的成品。
15、成品。