茄汁葡萄酒如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

此料量可做出 ：600ml番茄葡萄酒
準備 ：6個可容納100ml的玻璃杯
橄欖油 ：1湯匙（
芹菜梗 ：100g
番茄 ：800g
白葡萄酒 ：3湯匙（45ml）
清水 ：200ml
檸檬汁 ：1/2湯匙（8ml）
白砂糖 ：1/3茶匙（2g）
鹽 ：1茶匙（5g）
胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
玉米片 ：適量
芹菜葉各 ：3片（裝飾）

輔料

具體步驟

1. 取200g番茄切成4份，放入開水裏汆一下，然後用打碎機打製成番茄汁，再調入1/2茶匙（3g）的鹽調味。

2. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後放入芹菜絲翻炒片刻，再放入番茄汁轉小火加熱5分鐘。

3. 然後倒入清水，大火煮沸後轉小火慢慢熬製25分鐘。

4. 用篩網過濾，放入白葡萄酒、檸檬汁、白砂糖、鹽和胡椒粉調味。

5. 將番茄葡萄酒倒入玻璃杯裏，放入冰箱冷藏1小時。

6. 最後將玻璃杯取出放上玉米片和芹菜葉作裝飾即可。