1、雞蛋打入無油無水的容器中。
2、用電動打蛋器高速打,分三次加入細砂糖,打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。
3、倒入玉米油,低速打10秒。
4、篩入混合好的低筋粉。
5、翻拌均勻,不要攪拌,像炒菜一樣翻。
6、拌好的麪糊倒入容器中,在案子上震幾下排氣,放入蒸鍋中。我用的多功能鍋,可以蒸煎烙煮於一體哦。蒸完也不會有水落在麪食上面。
7、蒸15分鐘就可以出鍋了。脱模。