花生核桃果怎麼做|花生核桃果的做法

“此小吃外皮酥脆，餡料花生與核桃的香味濃厚，很不錯的解饞零食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生核桃果的做法步驟

• 1、準備好主料。

• 2、配料，麪條選擇比較寬的這種。

• 3、核桃去殼。

• 4、去殼的核桃切成碎末。

• 5、花生清洗下瀝乾水切成碎末。

• 6、加適量黃油和白糖攪勻壓緊。加黃油一是為了調味，二是能增加核桃和花生的粘性，等下便於搓成球，沒有不加也可以。黃油冬天可以放蒸鍋或者微波融化。

• 7、攪勻好的核桃花生餡料，用手擠成球形，一定要擠緊點。用同樣的方法把所有料做成球。

• 8、湯鍋放熱水煮開，入麪條煮軟撈出備用。麪條在現煮現撈着，撈出來最好根根分明的放，防止粘在一起。

• 9、餡球在澱粉中全身粘上澱粉。

• 10、用麪條按十字形纏繞在球外面後再在澱粉裏全身裹上澱粉備用。

• 11、同樣的方法做好全部的餡料。

• 12、湯鍋內放花生油，燒七成熱，保持這個油温。放入做好的球炸上1分鐘撈出瀝油。

• 13、將油再次燒四成熱保持這個油温，倒入炸過的球回鍋再炸上2分鐘撈出瀝油即可。