自制土豆絲雞蛋煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆絲用切菜器擦成細絲，入沸水中焯一下。

2.胡蘿蔔也擦成細絲。

3.打入兩個雞蛋，撒適量鹽，雞精攪拌均勻。

4.油鍋開小火燒熱，用勺子舀一勺攤在鍋底。

5.一定要小火，不要急着翻面，聽見滋滋響時翻面，煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

土豆絲焯一下水，是為了熟的更快。