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獨特的釀豆角如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.09W
獨特的釀豆角怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉150
豆角 :9根

輔料

葱末 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生油 :適量
蠔油適量
冰糖 :適量
蒜茸 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量

具體步驟

1.豬肉洗淨後瀝乾水剁碎,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時

2.豆角去頭去尾洗淨後燙軟,然後編成花環狀

3.將肉滑釀長豆角環中

4.鐵板上放少量油,燒熱後放入豆角環

5.將豆角環煎至兩面金黃時盛起備用

6.鍋內放少量油,燒熱後加入蒜茸,爆香後加入豆角環,小心翻炒後加入適量清水、鹽、蠔油、冰糖

7.蓋上鍋蓋燜至汁濃,再灑上葱末,即可上碟

烹飪技巧

湯汁快乾時就能熄火了。