獨特的蟹黃豆腐如何做簡單又美味

蟹黃豆腐是一道很獨特的菜品。蟹黃豆腐也是一道很美味的菜品。該菜品雖然叫蟹黃豆腐，但它並不是真的蟹黃，而是用口味比較像蟹黃的鴨蛋來做，用鴨蛋做出來的很像蟹黃。蟹黃豆腐顏色金黃，外觀好看。口感好，吃起來很軟，很滑。該菜品富含豐富蛋白質。

主料

輔料

具體步驟

豆腐切成2釐米立方塊；

蟹去殼，剝取蟹肉、蟹黃；

雞蛋打散，備用；

炒鍋入油燒熱，爆炒薑片，再入蟹肉、蝦仁炒香，最後入豆腐，注入清水蓋過豆腐

用大火燒開豆腐

加入蛋汁、蟹黃凝固；

即加鹽調味，起鍋前撒上葱花，即可盛盤供食。