主料
輔料
具體步驟
1.雞爪洗淨,放生薑片料酒焯水備用
2.油七成熟放入生薑片和辣椒乾煸一下,再放入雞爪翻炒片刻放入料酒
3.放入生抽,老抽和白糖翻炒
4.加清水沒過雞爪,放入香葉和茴香大火煮開
5.放入砂鍋中先大火煮開再轉小火
6.待湯汁收差不多放入鹽提味即可