幹炸帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先調一個碗汁，將葱薑蒜末，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，醋調勻

2. 將魚洗淨瀝乾水分，切成段備用

3. 鍋中倒油，待油冒煙是放入切好的魚段，將魚炸至金黃。

4. 炸好的魚迅速放入碗汁中，趁熱吸收湯汁，裝盤即可

烹飪技巧

炸魚的時候一次最多放兩到三塊魚，如果放的太多，油温就達不到了。剛炸好的魚，立刻放入碗汁中。