香鮮至極的東北菜糰子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆麪 ：200
白麪 ：100
玉米麪 ：300
香腸 ：300
蘿蔔 ：500

輔料

葱 ：適量
蝦米 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.玉米麪、豆麪、白麪的比例，我是按照3:2:1的比例將三種面混合

2.用開水燙一半，攪勻後在晾涼。然後加入一點小蘇打，再慢慢加入涼水和成不黏手的麪糰

3.茶腸去皮切成小粒

4.蘿蔔洗淨插成細絲，放入沸水中燙軟後過涼

5.然後擠幹水分切碎

6.然後加入蝦皮、鹽、雞精、熟油、芝麻油、葱末、薑末攪拌均勻，拌成餡料

7.取一小塊兒玉米麪團，如果怕粘手，可在手心處拍少許乾麪粉

8.左手將麪糰排成餅狀，放入餡料，然後右手配合着慢慢將麪糰聚攏收口

9.蒸鍋中燒開水後，將麪糰碼入其中，上汽後蒸20分鐘即可

烹飪技巧

上汽蒸20分鐘