![泰國辣炒通心麪怎麼做好吃又簡單]( "泰國辣炒通心麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
斜管麪 ：
100公克 蛤蜊 ：
6顆透抽 ：
50公克 蝦仁 ：
30公克高麗菜絲 ：
40公克蒜末 ：
1/2茶匙葱 ：
2根粗
辣椒粉 ：
1茶匙羅望子醬 ：
1茶匙水 ：
150㏄泰國辣椒膏 ：
1茶匙魚露 ：
1茶匙蠔油 ：
1茶匙糖 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 斜管麪放入滾水中，煮約8分鐘撈出放涼；蛤蜊吐沙洗淨；透抽切花；蝦仁搓鹽沖水洗淨，葱切段；備用。
2. 取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的葱段爆香，再放入粗辣椒粉略炒。
3. 於作法2的原鍋放入作法1的蛤蜊、透抽與蝦仁略炒，加水及所有調味料，最後放入作法1燙熟的斜管麪，以大火炒至湯汁收少即可。
千里飄香谷
