準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
義大利通心麪 :
70g 洋葱 :
1/2個蕃茄 :
1/2個燻肉 :
100g蒜頭 :
3顆 橄欖油 :
42g鮮奶 :
100㏄動物性鮮
奶油 :
100㏄白酒 :
10㏄鹽 :
適量黑胡椒粗粉 :
適量帕梅森起士 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將通心麪煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。
2. 熱一平底鍋放橄欖油,以中火炒香蒜碎,加入洋葱丁、蕃茄碎略炒3分鐘,加入鮮奶、鮮奶油煮沸。
3. 將白酒倒入作法2的鍋中,加入作法1的麪條拌炒約3分鐘後,再加入燻肉絲、鹽和黑胡椒粉拌勻,裝盤後撒上起士即可。