太極豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 剁肉餡，加些葱碎，一起剁入

2. 加入調料等調味品一起調肉餡，注意，少加鹽，加水一起攪肉餡，把肉餡攪的稀稀的，因為上鍋還要蒸的 需要有水分，一個方向的攪，攪勻

3. 調好的肉餡鋪在盤子底一層

4. 玉子豆腐中間劃開，用手托住片成圓片

5. 擺成反S形，圖片上這個擺反了，後來調整了一下！因為日本豆腐很軟，所以切開兩部分分別後用手托住，先擺S上半部分，再擺下半部分

6. 兩顆雞蛋，準備分別磕入S兩側

7. 後來才發現，擺的不是特別好看，準備上鍋蒸

8. 我用了一個蒸菜架子，蒸米飯時一起就可以一鍋出了

9. 米飯熟了以後，太極豆腐也OK了

10. 蠔油汁兒在鍋內加入少量水，適當熬製一會兒，澆在太極豆腐的一側，造成陰陽相隔的視覺效果

11. 配個青菜

12. 我家寶貝特別給我面子，每次研究出來的新菜式，他都給賞面子的

13. 太極豆腐有點那意思吧