主料
輔料
具體步驟
1.米魚洗淨去頭和尾切開成段,放適量的鹽,酒,雞精(可選)均勻醃製1-2個小時
2.中小火上鍋煎制,可以放幾片生薑去除腥味。
3.兩面都煎至金黃色即可。口味較重者,可以再放點鹽調至到合適自己的程度
烹飪技巧
最好使用平底不粘鍋煎,這樣事半功倍。