主料
輔料
具體步驟
1.山藥去皮洗淨備用
2.山藥去皮侵泡於水中備用
3.泡發黑木耳
4.五花肉切片備用
5.雞蛋磕入碗內打散備用
6.炒雞蛋
7.油鍋燒熱 下入肉片翻炒
8.放入黑木耳
9.放入山藥片
10.倒入食醋
11.添加食鹽
12.成品
烹飪技巧
山藥切過後,用清水侵泡一會兒,可去除自身一部分粘性,炒制時不宜粘鍋。