主料
輔料
具體步驟
1.準備白菜適量,
2.如圖切塊,
3.上鍋放油花椒熗鍋,
4.先倒入白菜的莖部翻炒,
5.待白菜莖部炒至6、7成熟,倒入白菜葉子部分,
6.加醬油翻炒,
7.隨着加鹽,稍加醋迅速翻炒出鍋,
8.醋溜白菜就做好了。
烹飪技巧
炒白菜時一定先炒白菜莖再放葉子,而且要在出鍋前放鹽,要不會出很多水中間、、。