準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 :
500 杏鮑菇 :
1個 蝦皮 :
少許 輔料
毛豆 :
少許 胡
蘿蔔 :
少許食用油 :
少許食用鹽 :
少許葱花 :
少許 具體步驟
1. 冬瓜去籽、去皮、洗淨切塊,蝦皮過水去雜質,杏鮑菇切條,胡蘿蔔切絲備用。
2. 鍋中放少許食用油熱鍋
3. 加入適量的清水
4. 倒入蝦皮和杏鮑菇條,加入適量的食用鹽
5. 放入少許毛豆
6. 加蓋燒開
7. 鍋一開後加入冬瓜,第二開後加入胡蘿蔔絲,稍後半分鐘關火
8. 撒入葱花入碗,大功告成。!
烹飪技巧
多次操作後個人感覺蝦皮和蘑菇先下鍋燒一開,湯會更鮮,不知道大夥是怎麼個看法哦