蝦皮冬瓜濃湯是道十分美味的湯,我們家經常會做這個湯,蝦皮、冬瓜都是很便宜的食材一起做湯使它們變的不平凡,蝦皮冬瓜濃湯對人的身體很有好處,蝦皮富含豐富的鈣多食用對骨質疏鬆很有好處,冬瓜有着減肥、利尿消腫、清熱解暑的作用,蝦皮冬瓜濃湯可以多多食用。
主料
蝦皮 :5輔料
花生油 :1勺具體步驟
1.準備食材:冬瓜,麪粉,蝦皮,姜,蒜。
2.冬瓜去皮,切成片。
3.鍋中倒入油燒熱。
4.倒入麪粉,快速翻炒。
5.炒至無顆粒,變焦黃色。
6.倒入開水。
7.水煮開後即成白色的濃湯。
8.姜切絲,蒜切片。
9.濃湯倒出,鍋中重新倒油燒熱,放入姜,蒜熗鍋。
10.倒入冬瓜翻炒變軟。
11.倒入濃湯,大火煮開。
12.蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。
13.10分鐘後放入蝦皮,在燉5分鐘。
14.出鍋前撒上鹽和葱花調味即可出鍋。
15.味道好香呀!
先炒熟麪粉,在另外熗鍋炒冬瓜。喜歡冬瓜熟爛的可以多燉一會。也可以放入雞精調味。