準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘南廟豆腐是宜春當地有特色的地方食品之一,它是用山泉水製成的傳統工藝與現代工藝相結合的豆腐種類之一,比一般的滷水豆腐味道更鮮美,豆腐中含有豐富的蛋白質,能夠提供人體所需的營養素,再配上維生素C豐富的西紅柿,絕對是一道下飯好菜。
主料
南廟白豆腐 :
2塊 西紅柿 :
1個 輔料
花生油 :
15鹽 :
3生抽 :
10 具體步驟
豆腐用淡鹽水浸泡片刻,切片
西紅柿洗淨用熱水浸泡五分鐘
剝皮
切片
熱鍋放油,碼入豆腐
煎至微黃
另起油鍋,放西紅柿中火炒一分鐘
放豆腐
放鹽翻炒均勻
放小半碗清水煮一分鐘
放生抽翻炒均勻
起鍋裝盤即可