家常菜素炒秋葵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：86
蒜瓣 ：6
黃秋葵 ：373
泡發木耳 ：129
雞蛋三隻 ：149

輔料

稻米油 ：36
葱姜料酒 ：85
食鹽 ：6

具體步驟

1.備主料。

2.秋葵洗淨放入鍋中，添足量清水和少許鹽，燒開後關火，悶一分鐘。

3.撈出瀝水。

4.雞蛋打入碗中，擱少許清水和鹽，攪成蛋液。

5.木耳撕小朵，秋葵切斜段，胡蘿蔔切斜皮，蒜瓣拍碎去皮切粒。

6.鍋中放油燒熱，轉圈潤鍋，倒入蛋液，稍後蛋液就漸漸凝固了。

7.倒入木耳用筷子劃散，稍炒片刻立即出鍋。

8.重新放油，爆香蒜粒。

9.下入胡蘿蔔煸炒二十幾秒。

10.倒入秋葵煸炒一分鐘。

11.倒入雞蛋、木耳煸炒一會兒。

12.加入適量葱姜料酒煸勻。

13.關火，加入適量鹽翻勻出鍋即可。