準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
雞胸肉 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
雞胸切片加入少量鹽,雞粉,加入蛋清醃製
酸菜切碎薑片,大葱,切好備用
起火,放入少量油加熱,放入花椒,八角,葱姜熗鍋
編炒出香味放入酸菜繼續編炒
酸菜輕微編炒然後放入水,大火加熱
開鍋以後酸菜撈出把醃製的雞胸片加入澱粉包漿
開鍋放入雞胸,大火加温,開鍋後轉小火一分鐘左右撈出
將撈出的雞胸蓋在酸菜之上把湯倒入
洗鍋,放入少量油,放入麻椒,幹辣椒,葱花
油熱後把油潑到盛好的菜上 我這照片上把辣椒麻椒撈出來了 所以看不到 然後放入香葱上桌