美味拌黃瓜鹹菜如何做簡單又美味

美味拌黃瓜鹹菜，可以説是我最喜歡吃的一道家常菜了，在製作時間上非常短，方法也簡單，基本上沒有什麼難處，而且夏天做這個吃超級有成就感，還可以清涼解暑，可以説是老少皆宜的拌涼菜了，食材也很好選擇，鹹菜也可以選擇現成的，做起來超級快。

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜切成條狀，辣椒切滾刀塊，姜、蒜切片，備用，辣椒和黃瓜分別加少許鹽，拌勻，煞出水來

2.鍋裏放少許油，放一小勺花椒、兩三瓣大料炸出香味，然後加兩三片姜、五六片蒜片、少許白糖煸炒幾下，倒入醬油燒開。等醬油稍涼的時候加入味精適量，白酒適量。我這次黃瓜大概2斤，用了大概1兩的白酒，最後把醃製好的黃瓜和辣椒控水後放入料汁中攪拌均勻，等完全涼透就可以裝進容器放到冰箱裏冷藏。吃的時候用乾淨的筷子拿取，儘早吃完