小葱紅腸蒸懶龍,聽到這個名字是不是覺得特別霸氣,特別好吃的感覺呢?沒錯,你猜對了,嘗過的朋友都知道它是一道怎樣的菜餚,其實很簡單,讓我來告訴大家把!小麥麪粉和紅腸的混合就會是這樣的啦!不信你就可以按照下面的步驟來試試哦!
主料
小麥麪粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.食材:哈爾濱紅腸,小葱;
2.温水加酵母,麪粉和軟一些麪糰,於温暖處發酵好;
3.小葱洗淨,切碎;
4.紅腸切碎;
5.麪糰反覆揉一會兒,排氣;
6.擀成大片,上面抹一層食用油,均勻撒少許鹽;
7.把葱碎和紅腸碎,均勻撒在面片上;
8.捲起成長的卷狀,封口處捏合;
9.上鍋蒸,水開後大火蒸20分鐘;
10.關火,等幾分鐘,掀開鍋蓋,取出懶龍;
11.切段食用。
葱要選擇鮮嫩的小葱;麪糰軟一些;麪皮不要過大,以防蒸鍋蒸不下,可以分成幾塊面製作;鹽,餡料要均勻撒在麪皮上;蒸好後關火,不要馬上掀鍋蓋,先冷卻幾分鐘。