冬瓜是偏寒性的食物,對減肥、降低血壓、血脂方面有非常好的功效。香腸的每户人家中都會備着的簡單食物。今天要做的醬香冬瓜小香腸則是將兩者結合而成的產物。用濃郁的醬汁製作而成的冬瓜、小香腸,不僅僅讓香味彼此交融、更讓口感想入融合。
主料
冬瓜 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.冬瓜去皮去瓤
2.切塊
3.自制小香腸清理好
4.過倒油燒熱
5.小香腸下鍋煎熟成
6.放入洋葱、花椒粉
7.放一點水在放如大醬熬一會見湯汁滾
8.放入冬瓜塊,再加水
9.放八角,煮大約10分中到冬瓜熟透
10.收汁裝盤
1、放大醬之前加一水,然後放大醬熬製大醬熟。不要爆鍋,要熬製大醬的香味。花椒粉偏多一點。