準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米 :
適量玉米粉 :
適量麪粉 :
適量酵母粉 :
適量 奶粉 :
適量 輔料
糖 :
適量 具體步驟
1. 玉米粉 麪粉1:1,加適量糖、奶粉和酵母粉和成麪糰。
2. 放在温暖的地方發酵到兩倍大。
3. 均勻地分成數分,每份整理成窩頭形狀。
4. 糯玉米剝成一粒粒的。
5. 把玉米粒一顆顆嵌在玉米窩頭上,排整齊。
6. 上鍋蒸熟。
烹飪技巧
很小巧很迷你的窩頭啊。還鑲金嵌銀的滿身富貴,所以起名叫“御膳窩頭”。口感上也很豐富,玉米粒很有韌性,糯糯的。而玉米餅帶着奶香,鬆軟適口。很有趣。