主料
糯米粉 :100輔料
水 :適量具體步驟
1.主材料混合,一點點的加入水混合均勻。
2.直到揉成團為止。
3.紅棗洗淨去核,切成紅棗粒,儘量切碎一點。
4.取一半的麪糰加入紅棗碎揉成團。
5.麪糰搓成才條。
6.切成均勻的小劑子。
7.搓圓以後從中間壓個窩慢慢轉動。
8.窩窩頭做好以後鋪上油紙,冷水上鍋蒸18~20分鐘。
9.取出趁熱吃,放涼以後口感更好,甜甜糯糯的。
10.另一半面團做了原味的,搓條切成劑子。
11.依次做好。
12.冷水上鍋一樣的時間蒸熟即可。
13.出爐,顏色好漂亮。
14.美美的。
麪粉裏的水要一點點的加,太稀或太乾都不行,加到不粘手可以揉成光滑的麪糰為止,窩窩頭要冷水上鍋蒸,時間大概二十分鐘。